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包餡
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包有內容物。
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包
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綑束。如:「包紮」、「打包」、「包裝」。
包好的東西。如:「香包」、「郵包」、「紅包」、「茶包」。
盛裝物品的袋子。如:「皮包」、「書包」、「荷包」、「腰包」、「公事包」。
一種用麵粉做成的食物。如:「麵包」、「肉包」、「菜包」、「包子」。
含括、容納其中。如:「包容」、「包含」、「無所不包」。
保證、擔保。如:「包君滿意」、「包管沒事」。
負責、承攬。如:「承包」、「包打聽」、「一手包辦」、「發包工程」。
約定的、專用的。如:「包車」、「包飯」、「包廂」、「包場子」。
圍住、圍困。如:「包圍」、「包抄」。
量詞。用於計算成包物品的單位。如:「一包糖果」、「十包水泥」。
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餃
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用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。如:「水餃」、「蒸餃」。
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包子
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1.用麵皮包餡,蒸熟可吃的食品。如:「肉包子」、「菜包子」。宋.羅大經《鶴林玉露補遺》:「有士大夫於京師買一妾,自言是蔡太師府包子廚中人,一日,令其作包子,辭以不能。」元.周密《武林舊事.卷六.蒸作從食》:「蒸作從食:『大包子』、『諸色包子』。」
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月餅
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一種包餡的糕餅點心,為中秋節應時的食品。《紅樓夢》第七六回:「命將月餅、西瓜、果品等類都叫搬下去。」《老殘遊記》第五回:「原來這賈老兒桌上有吃殘了的半個月餅,一大半人房裡都有吃月餅的痕蹟。」
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盒子
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3.一種麵粉製的北方食品。中間包餡兒,上下兩片麵,周圍壓緊,烙熟可吃。如:「韭菜盒子」。也稱為「合子」、「合子餅」。
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合子
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2.一種類似餡餅的北方食品。用兩層薄麵皮,中間包餡,烙熟而成。《醒世姻緣傳》第七七回:「調羹和小珍珠在廚房裡邊柴鍋上,烙青韭羊肉合子,弄得家前院後噴鼻的馨香。」也稱為「合子餅」、「盒子」。
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豆絲
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以綠豆粉和米粉加水調勻,在平底鍋中煎成薄的軟餅,待涼後切絲即成。可炒可煮,也可包餡後炸著吃,有豆香味,是一種家常小點。
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搽穰捲兒
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包餡子的麵捲。《金瓶梅》第三四回:「二錢頂皮酥果餡餅兒,一錢銀子的搽穰捲兒。」
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貓頭鷹博士