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味蕾
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舌面上司味覺的感覺器官，呈橢圓形，約有九千個，每一個味蕾由許多支持細胞及五至十八個毛細胞構成，毛細胞是味覺感受器，下接味覺神經末梢，用以辨別食味。也稱為「舌乳頭」。
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蕾
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含苞待放的花朵。如：「花蕾」。
芭蕾：一種十五世紀源自義大利宮廷的舞蹈。強調足尖舞蹈技巧，舞姿輕盈優雅，並以動作表現多種感情。如：「她從小就學芭蕾。」
譯音用字。如：「蕾絲」。
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味
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舌頭品嘗食物的感覺。如：「味覺」、「滋味」、「甜味」、「食不知味」。
鼻子聞東西的感覺。如：「氣味」、「臭味」、「香味」、「怪味」、「異味」。
內心的感受。如：「意味」、「趣味」、「韻味」。
研究、體會。如：「玩味」、「細細體味」、「耐人尋味」。
菜餚。如：「山珍海味」。
口味：A>滋味。如：「這道菜的口味不錯。」B>對食物的喜好。如：「日本料理的清淡，最對我的口味。」C>對事物的愛好。如：「這樣做正合他的口味。」
量詞。用於計算食物或中藥的單位。如：「菜五味」、「藥八味」。
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韓良露
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宴】、【冬日宴】、【春日宴】四大卷，寫的是家常飲食與成長記憶，以及生活。葉怡蘭的《玩味：Yilan的味蕾筆記》、《在味蕾的國度，飛行》、《臺灣生活滋味》蔡珠兒的《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》、《饕餮書》等。責任編輯語二甲109702135
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口腔
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齒顎是被牙齦組織所包圍的微小部分，齒根為長在骨質齒槽窩內的牙齒。(註2) 舌舌頭位於口腔底部，表面有味蕾，可感受酸甜苦辣等不同味覺，再由感覺神經傳像大腦。舌肌由各種方向交錯的骨骼肌所構成，在下顎底部的肌肉稱舌骨的小型骨片，可支持舌肌，使之靈活運動，並藉由攪拌食物，形成舌團。(註2) 口腔癌口腔癌發生在口腔內的惡性腫瘤，它會出現在口腔的任何部位，在台灣以舌癌與頰黏膜癌為大多數。大多是因為食用檳榔，檳榔中所含的檳榔鹼或破壞口腔細胞，形成癌症。經調查88%的口腔癌患者有長期食用檳榔的習慣。(註1) 關鍵字中文關鍵字: 口腔英文...
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