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扁吻鱘     
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Scaphirhynchus platorynchus (Rafinesque, 1820)
體梭形，體側具5列骨板；口大，下位，橫裂，能自由伸縮；觸鬚2對，位於吻部腹面；體背灰青色或褐色，腹部為灰白色，各鰭為褐色；體型大，體長可達50公分。
密西西比河至德州的淡水域。
棲息河川或湖泊的底層，以水生昆蟲及軟體動物為生，屬肉食性魚類。
雌魚生殖腺發達，為魚子醬的好材料，供食用及觀賞。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
軟骨硬鱗魚亞綱(Subclass Chondrostei)
鱘目(Order Acipenseriformes)
鱘亞目(Suborder Acipenseroidei)
鱘科(Family Acipenseridae)，Sturgeons
扁吻鱘亞科(Subfamily Scaphirhynchinae)
扁     
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寬薄、平坦的樣子。如：「扁平」、「壓扁」。
輕視。如：「看扁」。
小。如：「一葉扁舟」。
吻     
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嘴脣、口邊。如：「接吻」、「脣吻之間」。
用嘴脣接觸。如：「吻別」、「吻臉頰」。
說話的語氣態度。如：「口吻」。
吻合：比喻事物相切合。如：「今天這場球賽的結果與他預測的相吻合。」
鱘     
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動物名。脊椎動物亞門硬骨魚綱鱘目。體長呈紡綞形，體色青黃，腹白，體上有五列縱行骨板。口小，嘴尖長，下有觸鬚四根，用於探物。左右鰓膜不相連，尾鰭上大而下小。生活於淡水或江河近海處，夏季繁殖時溯至河流上游產卵。肉可食，卵可製成魚子醬，鰾可做魚膠，為重要的經濟性魚類。大陸地區有長江鱘、中國鱘、東北鱘等三種。
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