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掌牛     
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牧牛，替人看管牛。例：𠊎頭擺就掌牛掌到大个，儕儕喊𠊎掌牛哥仔。（我以前就是替人放牛長大的，人人都叫我掌牛哥。）
掌牛哥仔     
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放牧牛、羊等牲畜的孩童。例：該個掌牛哥仔騎在牛背頂唱歌，暢嗲嗲仔。（那個牧童騎在牛背上唱歌，十分快活。）
掌     
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手背的反面，肉質柔軟。如：「手掌」、「鼓掌」、「易如反掌」。
用手掌拍打。如：「掌嘴」。
管理、主持。如：「掌權」、「掌握」、「掌政」、「職掌大權」。
技擊中用掌的招術。如：「降龍十八掌」。
某些動物的腳。如：「熊掌」、「鴨掌」。
巴掌：手掌。如：「他在盛怒之下打了他一巴掌。」
量詞。用於計算武術招數的單位。如：「一掌斃命」、「降龍十八掌」。
牛     
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哺乳類動物。體型大，性溫馴，可以拉車、耕田，肉與乳的營養價值都很高。如：「黃牛」、「水牛」、「乳牛」。
固執的、倔強的。如：「牛脾氣」、「牛性子」。
牛仔：在美國西部牧場上工作的人。如：「西部牛仔」、「美國牛仔」。
牛馬走     
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走，僕役。牛馬走指為人掌牛馬的僕役。為自謙之辭。《文選．司馬遷．報任少卿書》：「太史公牛馬走，司馬遷再拜言。」明．汪廷訥《種玉記》第二齣：「生事從牛馬走。功名未嘖時人口。腰間留得劍光寒。沖星斗。」
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