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杏脯     
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杏實製成的果乾。質柔軟而甜美,是新疆的特產。也稱為「杏乾兒」。
    
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2.經過糖漬再晾乾的果肉。如:「桃脯」、「杏脯」、「瓜脯」。《晉書.卷六二.祖逖傳》:「玄酒忘勞甘瓠脯,何以詠恩歌且舞。」
    
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落葉喬木。樹皮略帶赤色。春天開白色或粉紅色花。結黃色圓形果實,可供生食。種子稱為「杏仁」,可炒食或入藥。
杏乾兒     
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杏實去核晒乾後稱為「杏乾兒」。也稱為「杏脯」。
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