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江米
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糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花春。」也稱為「糯米」。參見「糯米」條。
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江米人
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用麵團捏成的麵人。相傳三國時諸葛亮率兵平定南蠻，回朝途中，經過瀘江，江面忽然波濤洶湧，孔明於是命人以米麵塑成人形祭拜，眾人才得以平安通行，後人便稱為「江米人」。也稱為「捏麵人」。
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江米酒
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一種用糯米釀造的酒。味甘甜，酒味清淡。
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米
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去皮殼的穀類植物的種子或果實。如：「白米」、「稻米」、「糯米」、「小米」、「糙米」、「花生米」。
成粒似米的東西。如：「蝦米」。
量詞。用於計算長度的單位。即公尺。一米等於一百公分。如：「百米賽跑」。
部首。
姓。
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糯米
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禾本科「稻」之品種「糯稻」碾出的米，富黏力，可以釀酒，也可以做糕點。也稱為「江米」。
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乘坐
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搭乘、騎坐。如：「乘坐機車」。《董西廂》卷二：「氣力又無些個，與疋馬看怎乘坐？」《醒世姻緣傳》第一回：「對日領了文憑，往東江米巷買了三頂福建頭號官轎，算計自己夫人及大舍乘坐。」
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臘八粥
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臘八日時，用雜米豆果所煮成的稀飯。起源於佛教，傳說釋迦牟尼在這一天成道，因此佛教寺院每逢這一天煮粥供佛，後通行於民間。宋．吳自牧《夢粱錄．卷六．十二月》：「此月八日，寺院謂之『臘八』。大剎等寺，俱設五味粥，名曰『臘八粥』。」清．富察敦崇《燕京歲時記．十二月》：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」也稱為「佛粥」、「福德粥」、「福壽粥」。
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長鎗
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2.俗稱米為「長鎗」。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花香。」
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上江
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1.長江上游。《北史．卷三二．崔挺傳》：「上江水軍，鼓行以前，雖恃九江五湖之險，非德無以為固。」《隋書．卷四三．河間王弘傳》：「上江米船，皆被抄截，士卒飢餒，半菽不充。」
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