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洋菇
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植物名。蘑菇科蘑菇屬。子實體幼時球形，成熟時傘形，蕈蓋呈褐色。菌褶初為白色，後變為赤褐色或黑褐色。柄白色，上部具菌輪。孢子白粉狀或呈黑褐色。可供食用或製成罐頭。原產歐洲，現多人工栽培。
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高溫洋菇
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又稱高溫洋菇、雙環蘑菇。菌傘直徑約3-11公分，幼時半球形，開傘後 平展為凸透鏡形，白色，老化後略為帶黃褐或紅褐色，表面有細鱗片或纖維狀 細毛。菌肉厚實，白色，切傷後很長一段時間都不會變色。菌褶離生，幼時粉 紅色，成熟時黑褐色。菌柄圓柱形，約2-6公分長，直徑1-2.5公分，有時基部尖 細；柄中央或偏上半部有白色菌環，膜質，易碎。孢子橢球形，光滑，孢子印 黑褐色。
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洋
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比海大的水域。也可泛指地球表面廣大的海域。如：「太平洋」、「大西洋」、「印度洋」。
外國。如：「西洋」、「東洋」。
外國的。如：「洋化」、「洋貨」、「洋人」、「洋菸」、「洋酒」、「洋文」。
盛大的、廣大的。如：「洋溢」、「洋洋灑灑」。
銀元的俗稱。如：「龍洋」、「五百塊現大洋」。
洋裝：A>西式服裝。B>女子連身的衣裙。如：「這套洋裝很好看。」
洋洋：A>得意的樣子。如：「得意洋洋」。B>眾多的樣子。如：「洋洋大觀」、「洋洋灑灑」。
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菇
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菌類。如：「香菇」、「草菇」、「洋菇」、「鮑魚菇」。
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擔子菌
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為真菌類中最高等的一種，有寄生的，也有腐生的。有性生殖產生擔孢子，擔孢子著生於擔子柄上，稱為「擔子菌」。如香菇、洋菇等食用菌類，以及木材朽腐菌類等皆是。
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冬菇
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泛指在冬季生產、採收的菇類。包括香菇、洋菇、草菇等。如：「在臺灣，香菇的產期為一年四季均有，但冬菇產量較少。」
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