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涼碟     
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經過調理，盛在各式小盤，再併製成一大盤的冷菜餚。常為宴席的第一道菜。也稱為「冷盤」、「冷碟」。
涼     
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溫度低，沒有溫熱感覺的。如：「冰涼」、「涼快」、「涼爽」、「涼風」、「夜涼如水」、「天涼好個秋」。
風寒、感冒。如：「著涼」、「受涼」。
失望。如：「看到他不上進的樣子，我心裡都涼了一半。」
冷清的、淡薄的。如：「淒涼」、「荒涼」、「世態炎涼」。
取涼用的。如：「涼鞋」、「涼傘」、「涼棚」、「涼亭」。
將東西置於通風處降溫。如：「涼茶」、「把水涼一下。」
碟     
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裝盛食物的小盤子。如：「碟子」。
像小盤子一樣的圓形器物。如：「飛碟」、「磁碟」。
量詞。用於計算碟裝物的單位。如：「兩碟瓜子」、「三碟糖果」。
小賣     
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1.飯館裡單獨加點的菜餚涼碟。如：「應時小賣」。
冷盤     
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各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。也稱為「涼碟」、「冷碟」。
冷碟     
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各式調理過的小菜，經冷卻後，再併製成碟、盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。也稱為「冷盤」、「涼碟」。
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