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烰     
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油炸，特別指食材會浮在油鍋上。
烰菜     
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1.油炸菜餚。例：阿姆愛烰菜，遽遽去買兜大豆油轉來。（媽媽要油炸菜餚，快點去買花生油回來。）
2.用油炸方式烹飪的菜餚。例：火氣大个人，烰菜少食較好。（火氣大的人，油炸的菜餚少吃比較好。）
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