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燴
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一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：「燴牛肉」、「燴魚」、「燴什錦」。
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燴飯
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將菜炒熟後加太白粉勾芡，再放入米飯中，調勻煮熟入味後可食用的飯食。
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雜燴湯
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1.將多種菜餚混雜在一起所燴成的菜湯。
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鯖
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魚與肉調製成的雜燴菜。如：「五侯鯖」。唐．韓愈、孟郊〈城南聯句〉：「惡嚼㗘腥鯖。」
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雜
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4.不同類的。如：「雜燴」、「南北雜貨」。
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咖哩
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用胡椒、姜黃、番椒、茴香、陳皮等的粉末製成的調味品。色黃、味香而辛辣，以印度所產最為著名。§英curry[例]媽媽用咖哩做了一道色香味美的燴飯。 △咖喱
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雜膾
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以各種肉類食品燴製的菜。《儒林外史》第一五回：「捧上飯來，一大盤稀爛的羊肉，一盤糟鴨，一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」
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五侯鯖
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五侯，指漢成帝母舅王譚、王根、王立、王商、王逢時，因同日封侯故號為五侯。鯖，為肉和魚的雜燴。五侯鯖指漢代婁護合王氏五侯家珍膳而烹成的雜燴。見晉．葛洪《西京雜記．第二》。後指佳餚。唐．韓翃〈送劉長上歸城南別業〉詩：「朝還會相就，飯爾五侯鯖。」宋．蘇軾〈次韻孔毅父集古人句見贈五首〉之二：「今君致坐五侯鯖，盡是猩脣與熊白。」
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貓頭鷹博士