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石斑魚
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鱸形目鱸科魚類的統稱。肉食性，多產於熱帶或溫帶近海，少數產於淡水。體紡錘形、側扁，有圓鱗或櫛鱗覆蓋。多具美麗色彩。
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青石斑魚（青鱠魚，黃釘斑，鱸貓）
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Epinephelus awoara (Temminck and Schlegel, 1842)
前鰓蓋隅角尖銳具1～2枚較大之鋸齒。體黃褐色有6個暗色橫帶，體側有無數鮮黃色斑點散在；軟背鰭上緣，臀鰭軟條部下緣及尾鰭後緣均鮮黃色。體長可達50公分。
南日本，台灣以迄中國南海。
棲息岩礁附近淺水砂泥底質，以延繩釣，蝦拖網捕獲。
食用魚，以清蒸或油煎的方式，味美。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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瑪拉巴石斑魚
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Epinephelus malabaricus (Block and Schneider, 1801)
體長為體高之3.6倍，前鰓蓋後下角無膨大之棘齒。體淺褐色有五條微斜之暗色橫帶，近腹面則呈分叉狀，帶內並含白斑。全長可達1公尺。
自南日本以迄印度洋均有分布。
棲息於距河口不遠之礁石區，常藏於洞穴中，小魚常入侵河口域，也棲息於60公尺深處，以魚、蝦、蟹為食，多利用白天覓食。雌魚性熟於大約70公分左右，生殖季為8～10月間。
成熟雄魚體型較大，為可供養殖之魚種。食用。肉美。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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玳瑁石斑魚
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.8-3.2倍。頭背部斜直；眶間區微凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2-3列。鰓耙數6-8+14-16。前鰓蓋骨後緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數48-52；縱列鱗數80-96。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條16-18；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部、體部及各鰭淡色，均有圓形至六角形暗斑密佈，斑間隔之狹窄自成網狀圖案；腹部在胸鰭基部前方具2條暗色帶；胸鰭斑點不...
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赤點石斑魚
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.7-3.2倍。頭背部斜直；眶間區微凹陷。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具少數大犬齒，兩側齒細尖，可向後倒伏。鰓耙數8-9+15-17。前鰓蓋骨後緣一般具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數50-54；縱列鱗數92-106。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條15-17；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。體灰褐色；頭部、體側和奇鰭上散佈小型橙黃色、紅色或橘色斑點；體側另具6條不顯之暗橫帶。背鰭基底具一黑斑。
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黃鰭石斑魚
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藍點石斑魚
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.9-3.4倍。頭背部斜直；眶間區平坦。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約3-5列。鰓耙數8-10+13-17，隨著成長而逐漸退化。前鰓蓋骨後緣微具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具不甚明顯之扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數51-61；縱列鱗數86-109。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條15-17；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。體側及各鰭暗黑色而具有大小略同之白點，隨著體型成長，體漸呈灰褐色，白點會漸漸擴大而模...
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擬青石斑魚
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Epinephelus fasciatomaculosus (Peters, 1865)
體長為體高之3～3.2倍，體側有黃褐色斑密佈，並有6條寬闊微斜之暗褐色橫帶其中第3～5帶之腹面有分叉。長可達20公分。
主要分布於南日本、東海、南中國海、越南及菲律賓。
棲息岩礁底之淺水區，以魚、蝦、蟹、蠕蟲及貝類為食。
食用魚種，味美。
脊索動物門(Phylum Chordata)
脊椎動物亞門(Subphylum Vertebrata)
輻鰭魚綱或條鰭魚綱(Class Actinopterygii)
硬骨魚類（首網）總論
新鰭魚亞綱(Subclass Neopterygii)
真骨魚組(Division Teleostei)
正真骨亞組(Subdivision Euteleostei)
鱸形目(Order Perciformes)
棘鰭魚首目(Superorder Acanthomorpha)
鱸亞目(Suborder Percoidei)
鱸形系(Series Percomorpha)
鮨科(Family Serranidae)，Seabasses
鱸上科(Superfamily Percoidea)
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網紋石斑魚
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.8-3.3倍。頭背部斜直；眶間區平坦或略凸。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2-4列。鰓耙數6-9+14-17。前鰓蓋骨後緣具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數48-54；縱列鱗數98-114。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條15-17；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部、體部及各鰭淡色，均有圓形至六角形暗斑密佈，斑間隔之狹窄自成網狀圖案；胸鰭密佈顯著之小黑點。體背背鰭基底處...
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點帶石斑魚
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體長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之2.9-3.7倍。頭背部斜直；眶間區微突。眼小，短於吻長。口大；上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2-3列。鰓耙數8-10+14-17，隨著成長而逐漸退化。前鰓蓋骨後緣具鋸齒，下緣光滑。鰓蓋骨後緣具3扁棘。體被細小櫛鱗；側線鱗孔數58-65；縱列鱗數100-118。背鰭鰭棘部與軟條部相連，無缺刻，具硬棘XI，軟條14-16；臀鰭硬棘III枚，軟條8；腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口；胸鰭圓形，中央之鰭條長於上下方之鰭條，且長於腹鰭，但短於後眼眶長；尾鰭圓形。頭部及體背側黃褐色，腹側淡白；頭部、體側及奇鰭散佈許多橘褐色或紅褐色小點；體側另具5條不顯著...
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貓頭鷹博士