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筒仔米糕
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一種點心。先將糯米煮成半熟，撈出瀝乾，再將半熟的米倒入鍋中，以中小火不停翻炒。一面翻炒，一面淋下高湯，至米熟透後，加佐料拌勻。另取一節竹筒，筒底鋪一層肉料，上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋，以大火蒸二十至三十分鐘即可。食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。如：「筒仔米糕是臺灣有名的傳統小吃，老少咸宜。」
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仔
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仔細：當心、小心。如：「這件事非同小可，你要仔細考慮才行！」
幼小的。如：「仔牛」、「仔雞」。
方言指幼小的動物。如：「豬仔」、「雞仔」。
方言中的語助詞。如：「囡仔」、「歌仔戲」。
方言中多指具某種特性的人或物，或指從事某種行業的人。如：「牛仔」、「打仔」、「飛仔」。
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筒
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割取一節竹子所成的儲物器具。如：「竹筒」。
泛指中空的管狀器物。如：「筆筒」、「郵筒」、「捲筒」、「短筒靴」、「火箭筒」。
量詞。用於計算筒裝物的單位。如：「每張桌子有一筒筷子。」
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米
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去皮殼的穀類植物的種子或果實。如：「白米」、「稻米」、「糯米」、「小米」、「糙米」、「花生米」。
成粒似米的東西。如：「蝦米」。
量詞。用於計算長度的單位。即公尺。一米等於一百公分。如：「百米賽跑」。
部首。
姓。
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米糕
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一種用糯米及各式配料製成的食品。可甜可鹹。[例]桂圓米糕、筒仔米糕、紅蟳米糕
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