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肉丸
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將碎肉與配料揉成團狀的食物。例:肉丸搵浸過水个糯米共下炊熟,就係有名个珍珠肉丸。(肉丸子沾泡過水的糯米一起蒸熟,就是有名的珍珠丸子。)
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剁肉丸
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指將豬肉剁碎拿來做成肉丸子。例:阿婆摎鄰舍分个豬肉拿來剁肉丸,當好食。(奶奶將鄰居給的豬肉拿來做肉丸,很好吃。)
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肉丸仔
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泛指所有用獸肉做成的丸子。
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肉
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面,由蛋白質纖維束所構成。如:「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
身體。如:「肉體」、「靈肉合一」。
果實核外可以食用的部分。如:「果肉」、「瓜肉」。
肉麻:A>肌肉感覺麻痺。B>因輕浮或虛偽的言行所引起的不舒服感覺。如:「這句話聽起來真肉麻。」
肉桂:常綠喬木植物。葉子是長圓形,具有三條葉脈。夏天開淡黃色小花,結紫黑果實。樹皮氣味辛烈。樹皮、種子、根皮、嫩枝等都可作成香料,或磨碎製成桂油,可入藥,有止痛、健胃等療效。
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丸
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形狀小而圓的物體。如:「彈丸」、「藥丸」、「魚丸」、「肉丸」。
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丸子
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1.把肉切碎揉成圓形,烹製而成的食品。如肉丸子、魚丸子。
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元子
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4.肉丸之類的食品。宋.吳自牧《夢粱錄.卷一六.分茶酒店》:「查蝦魚、水龍蝦魚、蝦元子。」
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汆丸子湯
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將肉丸子放入沸水中,稍煮一下所成的湯。
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獅子頭
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一道有名的揚州菜。做法是把肥瘦適中的豬肉切為細末,配以佐料,製成大的肉丸子,油炸、燜燒或蒸煮。如紅燒獅子頭、砂鍋獅子頭。
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燕丸
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一種福州食品。將燕皮切絲,裹在肉丸上即可。用以煮湯。
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貓頭鷹博士