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胗肝
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家禽的肝臟及胃臟。例：㓾雞仔个時節，愛同胗肝撈出來翻分佢淨。（殺雞的時候，要把雞的肝臟和胃臟掏出來剖開並洗淨。）
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禾鷝仔學阿鵲屙屎－－胗肝都會洩出來
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禾鷝仔這種體型很小的鳥要學喜鵲大便，恐伯連內臟都會拉出來了；此句用以比喻沒有相等的能力，卻要學人做自己無法做到的事。例：還吂出師就想愛做頭家，結果搣到自家頭疤面疤，就像係禾鷝仔學阿鵲屙屎－－胗肝都會洩出來。（還沒出師就想當老闆，結果搞得自己灰頭土臉，就像是禾鷝仔學喜鵲屙屎－－連內臟都會拉出來！）
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胗肝兒
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鳥類的胃與肝。
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肝
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動物體內分泌膽汁及其他物質的消化器官。分左右兩主葉，呈赤褐色。肝臟中除了有膽汁可以促進脂肪的消化與吸收，其肝細胞亦可幫助維持血糖的恆定和正常血壓，具有新陳代謝及解毒等功能。如：「肝病」、「肝炎」、「肝臟」。
比喻人的心性、情感。如：「心肝」、「忠肝義膽」、「肝腸寸斷」。
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貓頭鷹博士