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胡蘿蔔
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植物名。繖形科胡蘿蔔屬，二年生草本。莖單生，葉二至三回羽狀分裂，末端裂片線形或線狀披針形。複繖形花序，繖輻多枝；花黃色或淡紅色，細小、密集。根部長圓錐形，肥大，有紫紅、橘紅、黃色等多種，可供食用。原產於歐洲。
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胡蘿蔔素
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廣泛分布於動植物體內的幾種有機化合物的總稱。在許多動物的肝臟中可轉換為維生素Ａ。可使植物的花朵、根、果實顯出黃色、橙色或紅色。在動物中，則常見於乳脂、蛋黃、金絲雀的羽毛、海蝦類。最重要的前維生素Ａ是β─胡蘿蔔素，現多用色層分析法分離而得。可作為色素。也稱為「葉紅素」。
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類胡蘿蔔素
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是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在於高等植物、真菌、藻類中的黃色、橙紅色或紅色的色素之中。主要有α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。與維他命A的生成有關。
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胡蘿蔔就燒酒
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（歇後語）乾脆。胡蘿蔔吃起來很脆，燒酒喝下肚容易口乾舌燥。比喻做事乾淨俐落，不拖泥帶水。《兒女英雄傳》第一九回：「這正是件迅雷不及掩耳的事情。說句外話，叫作『胡蘿蔔就燒酒，仗個乾脆』。」
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胡
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中國古代北方和西方各民族的通稱。如：「胡人」、「五胡亂華」。
來自胡族或外國的。如：「胡桃」、「胡瓜」、「胡琴」。
任意、隨便。如：「胡鬧」、「胡亂」、「胡說」、「胡作非為」、「胡言亂語」。
姓。
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蔔
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蘿蔔：二年生草本植物。莖高尺餘，葉作羽狀分裂，花色淡紫或白。根長多肉，可食。或稱為「菜頭」。
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蘿蔔
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植物名。十字花科萊菔屬，一年生或二年生草本。莖高尺餘，根呈長圓柱形或球形，皮白色或紅色。葉作大頭羽狀分裂，有鋸齒。春日梢上開花，總狀花序，花色淡紫或白。長角果圓柱形，先端喙尖。根多肉質，可食，有利尿助消化的功效。也稱為「白蘿蔔」、「萊菔」、「蘆菔」、「菜頭」。
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混合
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摻雜調和。[例]他把柳橙、鳳梨、胡蘿蔔、芭樂和蜂蜜、水混合，打成綜合果汁。
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鳥喙
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吃甚麼。雄鳥的喙顏色通常會比雌鳥漂亮，通常也越吸引雌鳥。鳥喙如果呈現黃色或紅色大部分都是因為吃了富含胡蘿蔔素的水果和蔬菜等食物造成的。(註2) 粗喙有些鳥兒的喙，比麻雀甚至鴿子還要粗，像是文鳥、紅腹灰雀等。這些鳥類因為有很粗的喙，所以很適合用來咬破穀類的殼、堅硬的樹木果實等。雖然看起來好像很不方便進食，但對把嘴伸進松果裡或是撐開果殼取食，都是非常有用的唷。麻雀的喙是黑色，粗且短，形狀為圓錐形，非常有力，適合啄開穀物種子，主要以植物種子、嫩葉為食，也常吃昆蟲。(註1) 又尖又彎的鳥喙擁有這種喙的鳥類，我們通常可以推論都是肉...
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