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豬肉羹。《說文解字.肉部》:「,豕肉羹也。」
    
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牛肉羹。《廣韻.平聲.陽韻》:「膷,牛羹。」《禮記.內則》:「膳、膷、臐、。」
    
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羊肉羹。《廣韻.去聲.問韻》:「臐,羊羹。」《儀禮.公食大夫禮》:「膷以東,臐牛炙。」漢.鄭玄.注:「膷、臐、,今時臛也。牛曰膷、羊曰臐、豕曰。」
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