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臘鴨     
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鹽漬成的乾鴨。
臘     
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農曆（陰曆)十二月。如：「臘月」、「臘八」。
鹽漬後風乾或薰乾所製成的。如：「臘肉」、「臘腸」。
鴨     
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即鴨子，為常見的家禽。嘴扁、腿短，趾間有蹼，善泳。
臘味     
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1.臘魚、臘肉、臘腸、臘鴨等食品的總稱。唐．杜甫〈正月三日歸溪上有作簡院內諸公〉詩：「蟻浮仍臘味，鷗泛已春聲。」
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