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葉肉     
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葉片除表皮、葉脈外，由含有葉綠體的薄壁組織所構成的部分。
荷葉肉     
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把豬肉切成薄片，加米粉，再用醬油、料酒等浸透，外包鮮荷葉蒸熟，稱為「荷葉肉」。
葉     
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列緊密，不含葉綠體，其上表面附有一蠟質的角質層，角質層不透水、不透氣，因此可減少水分的蒸散，並可保護葉肉組織。(註1)2. 葉脈:通常葉肉的中間是葉脈，由兩種構造組成:木質部排列在上面，將自土壤吸收的水分及溶解的礦物質運輸到葉；韌皮部排列在下面，則將葉肉行光合作用產生的醣類運送到莖、根等部位。(註1)3. 葉肉
肉     
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動物肌膚的總稱。包在骨頭外面，由蛋白質纖維束所構成。如：「雞肉」、「豬肉」、「牛肉」。
身體。如：「肉體」、「靈肉合一」。
果實核外可以食用的部分。如：「果肉」、「瓜肉」。
肉麻：A>肌肉感覺麻痺。B>因輕浮或虛偽的言行所引起的不舒服感覺。如：「這句話聽起來真肉麻。」
肉桂：常綠喬木植物。葉子是長圓形，具有三條葉脈。夏天開淡黃色小花，結紫黑果實。樹皮氣味辛烈。樹皮、種子、根皮、嫩枝等都可作成香料，或磨碎製成桂油，可入藥，有止痛、健胃等療效。
光合作用     
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作用是植物、藻類和某些細菌，吸收光能製造養分的一連串化學反應。在植物中，光合作用反應最活耀的場所位於葉肉細胞中，葉肉細胞內有許多葉綠體，葉綠體內的色素能夠捕捉光能，透過氧化水，釋放出氧氣，並還原二氧化碳，產生有機化合物。光合作用可以分成光反應(light reaction)和暗反應(dark reaction)。光合作用產生的氧氣與醣類，可供呼吸作用使用；呼吸作用產生的二氧化碳和水，則可供給光合作用使用。在白天光合作用速率較呼吸作用快，夜晚時則是呼...
植物器官     
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長延長的主要部分。葉(leaf)：葉延伸自植物莖條的頂部，主要功能包含形光和作用製造養分及蒸散作用。葉肉組織細胞富含大量的葉綠素可提供光合作用的場所，蒸散作用則主要透過葉上保衛細胞形成的氣孔來達成。某些特化形態的葉可能不具備上述功能，如仙人掌的針狀葉。植物的葉序(對生、互生、輪生等)及葉形是植物分類的重要依據。花(flower)：花是被子植物特有的生殖構造，形態上由花萼、花冠、雄蕊、雌蕊構成。同時包含上數四種構造的花稱為「完全花」，若只具備雄蕊或雌蕊者則稱為「不完全花」。藉由授粉的過程，雄蕊的花粉經外力傳播到達雌蕊的柱頭...
細胞壁     
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加厚的構造即為次生細胞壁。 細胞壁的特性初生細胞壁主要由果膠複合物組成，非常柔軟而具彈性，某些物種的葉肉細胞受膨壓的影響容積變化甚至可達30%[註二]。次生細胞壁因結晶纖維素為其主要成分，故彈性較初生細胞壁為低，但張力較強，所以在植物的支持組織細胞中較為常見。 細胞壁的成分纖維素(cellulose)：為植物細胞壁的主要成分，在初生細胞壁會與果膠形成複合物。木質素(lignin)：為植物細胞壁的重要成分，是次生細胞壁的重要構成物質，但在初生細胞壁中亦可見。張力與纖維素相當，但抗力較強，是細胞壁支持功能的能源。角質(cut...
葉綠體     
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，其上下表面是透明堅固的表皮細胞，上下表皮外常常有角質層保護，表皮上有氣孔的構造。介於上下表皮之間的葉肉細胞為綠色，由柵狀組織與海綿組織所組成，而葉肉細胞內所含的葉綠體乃是植物光合作用的主要構造。2. 葉綠體中的色素主要是由葉綠素，另有胡蘿蔔素和葉黃素。另外葉脈是由木質部與韌皮部組成，木質部位於上方，能運送水分和無機鹽類進入葉肉，韌皮部位於下方，能將
氣孔     
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目錄1 氣孔(air hole)1.1 葉脈1.2 氣孔的開關1.3 保衛細胞如何調解水分進出1.4 關鍵字1.5 參考書目 氣孔(air hole)葉的表皮常有一些微小的開口，此開口就稱為汽孔，氣孔周圍有兩個保衛細胞，是表皮細胞中唯一含有葉綠體的細胞。(註1) 葉脈葉脈的主要功能是運輸與支持。在葉肉的中間我們會稱為葉脈，由兩種構造組成，木質部排在上面，將土壤吸收到的水分和礦物質運輸到葉；另一個是韌皮部則列在排列在下面，將行光合作用後的葉肉產生的醣...
植物組織     
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。薄壁組織：薄壁組織的主要功能包含光合作用、分泌物質及儲藏養分。細胞大小及形狀類似，分布於植物的髓及葉肉中。支持組織：其細胞形態各異，細胞壁由纖維素堆積增厚的為厚角組織，細胞壁由木質素均勻堆積的為厚壁組織，具支持作用。輸導組織：包含運送水分及礦物質的木質部組織及輸送其它有機物質的韌皮部組織。 註釋[註一] 蔡淑華，《植物解剖學》，p4 參考資料蔡淑華，《植物解剖學》，國立編譯館，民國62年5月。易希道，《植物生理學》國立編譯館，民國55年4月。William G. Hopkins, Norman P.A. Huner， ...
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