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蔗汁
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從甘蔗榨取而得的汁液。
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汁
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物體中含有的水分、液體。如：「果汁」、「墨汁」、「肉汁」、「柳橙汁」。
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蔗
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甘蔗：多年生草本植物。莖有節，汁甜度高，可製糖。
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白糖
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用甘蔗汁製成褐色砂糖，再加以壓榨，去除其糖蜜，則成白糖。[例]白糖與砂糖在烹飪用途上不盡相同，如果需用透明晶亮的糖汁灑淋，宜用白糖。
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柘漿
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甘蔗汁。《楚辭．宋玉．招魂》：「胹鱉炮羔，有柘漿些。」《漢書．卷二二．禮樂志》：「百末旨酒布蘭生，泰尊柘漿析朝酲。」
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蔗漿
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用人工或機械擠壓甘蔗所得的漿汁。也稱為「甘蔗汁」。
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蘭姆酒
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一種由甘蔗汁、糖蜜發酵蒸餾製成的烈酒。蘭姆為英語rum的音譯。酒精成分百分之六十至八十。除可直接飲用外，又可作為糕餅、菸絲、雪茄菸等的香料。原產於西印度群島，以牙買加京斯敦所產最著名。也譯作「朗姆酒」。如：「蘭姆酒、高粱酒都太烈，少喝為宜。」
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白砂糖
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用甘蔗汁製成褐色砂糖後，再施壓榨，去其糖蜜，則成白砂糖。簡稱為「白糖」。
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蔗霜
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用甘蔗汁製成的冰糖或白糖。也稱為「糖霜」。
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貓頭鷹博士