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鞣酸     
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一種有機化合物,可用作收斂劑或鞣料。參見「單寧酸」條。
    
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如醋的味道或氣味。如:「酸味」。
食物剛要腐壞的味道。如:「牛奶已經酸了,不能喝。」
悲痛的感覺。如:「心酸」、「辛酸」、「令人鼻酸」。
肌肉過分疲勞而產生微痛無力的感覺。如:「酸痛」、「酸疼」。
形容嫉妒的樣子。如:「他說話酸溜溜的。」
笑人小氣、貧窮。如:「寒酸」、「窮酸」。
化學物質之一。如:「乙酸」。
    
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使柔軟。《說文解字.革部》:「鞣,耎也。」清.錢坫《說文解字斠詮》卷三:「鞣,今人治皮,俗猶曰鞣。」如:「鞣皮革」。
柔軟的皮革。《廣韻.去聲.宥韻》:「鞣,柔皮。」
單寧酸     
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一種收斂性的植物酸。由英語tannic acid翻譯得名。白色單寧酸存在五倍子最多,粉末狀,有強澀味,多用於鞣皮、染色,又可製墨水或供醫藥用。紅色化合物則含在橡樹皮中,具有鞣皮性質的成分。也作「丹寧」、「丹寧酸」、「單寧」、「鞣質」、「鞣酸」。
栲膠     
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一種原料。可將生皮製成柔韌的熟皮。由栲樹、櫟樹、紅樹等植物中提取出鞣酸所製成。
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