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餾粿     
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把已變硬的粿、糕類等食品再蒸軟或再蒸熱。
粿     
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一種用米製成的食品,口味多樣。如:「碗粿」、「芋頭粿」、「油蔥粿」。
油炸粿:即「油條」。用高筋麵粉加上發粉、鹽等用力揉合後,再壓平切成小條,將兩個小條疊壓拉長放入油鍋中炸。可直接食用,亦可夾入燒餅一起食用。
    
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1.再次蒸煮。南朝宋.劉義慶《世說新語.夙惠》:「太丘問:『炊何不餾?』元方、季方長跪曰:『大人與客語,乃俱竊聽,炊忘箸箄,飯今成糜。』」
2.參見「蒸餾」條。
(一)之又音。
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