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八寶飯
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一種甜點。以糯米加上適量的蓮子、紅棗、黑棗、紅豆沙、桂圓肉、葡萄乾、糖、豬油（或植物油）等八種食材製成。
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寶
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珍貴的東西。如：「珠寶」、「國寶」、「傳家之寶」、「奇珍異寶」。
珍貴的、稀有的。如：「寶物」、「寶刀」、「寶庫」、「寶典」。
古代的錢幣。如：「元寶」、「通寶」。
尊稱他人的用語。如：「寶號」、「寶眷」。
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八
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自然數的第八位。大寫作「捌」，阿拉伯數字作「８」。
數目是八的。如：「八人」、「八位」、「四維八德」、「八仙過海」。
表示多方面，泛指多數。如：「四通八達」、「威風八面」、「八面玲瓏」。
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八寶
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2.俗稱包含八種或多種珍貴成分的東西。如：「八寶飯」、「八寶丹」。明．湯顯祖《牡丹亭》第一○齣：「你道翠生生出落的裙衫兒茜，豔晶晶花簪八寶瑱。」
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糯
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一種稻米。糯稻的米粒稱糯米，可分為圓粒形的「圓糯」和長粒形的「長糯」（或稱「尖糯」）。黏性大，多用來製成年糕、麻糬、湯圓、油飯、八寶飯、粽子等，亦可釀酒。
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米食文化
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。中秋節的嘛糬，含有祈求人生的圓滿光輝。冬至是「歲」首，湯圓象徵添新歲、祈福與團圓。臘月則以臘八粥、八寶飯甜甜灶王爺嘴巴，以求來年四季平安、好豐收。因此，米食在我國不僅代表飲食的涵意，更象徵中華文化的傳承。 二、米食營養與人體健康有一句俗話「人是鐵，飯是鋼」，道盡了米飯營養和強身的價值。根據營養專家表示，米的營養完整且均衡，含有約73～77％醣質（即澱粉），是供給人體熱量的最大來源，其次為蛋白質約7％，脂質約1.5～2％，其他如纖維、礦物質及維生素Ｂ群等均相當豐富。亦即以米為主食者，可攝取醣質供應其熱量，並有優質的蛋白質...
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