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敗醬     
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植物名。敗醬科敗醬屬，多年生草本。高一公尺左右，葉對生，長橢圓形，不分裂至羽狀全裂。夏秋間開白色小花，複聚繖花序，瘦果倒卵形。其根可作藥，味微苦而有陳醬氣味。嫩莖、葉可食。也稱為「苦菜」、「黃花龍芽草」。
禿敗醬     
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莖直立，疏分枝，高25-60 cm，上方者密被白毛，下方者光滑。基生葉匙形，莖生葉倒披針形或線狀披針形，長3-15 cm，齒或圓齒緣，具緣毛，兩面光滑。
臺灣敗醬     
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大型草本；莖直立，高達150 cm，基部木質化，密被倒生毛。單葉，對生，下方者闊卵形，長14-23 cm，寬4.5-8 cm，鋸齒緣，兩面被毛，上方者橢圓形，長4-9 cm，鋸齒緣，被毛。
毛敗醬     
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莖直立；密被短毛。下方葉羽狀深裂，裂片3-5，兩面被短毛，上方葉不裂，披針或橢圓形，粗鋸齒緣，兩面被短毛。
敗     
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輸、負。與「勝」相對。如：「失敗」、「戰敗」、「打敗」、「敗北」。
毀壞。如：「敗興」、「敗家」、「敗壞門風」、「傷風敗俗」。
腐爛、凋殘。如：「腐敗」、「殘花敗柳」、「枯枝敗葉」。
醬     
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豆、麥等經發酵，加鹽製成的調味品。如：「沾醬」、「醬味」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。
通稱搗爛成泥狀的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「花生醬」。
用醬醃漬而成的。如：「醬瓜」、「醬菜」。
纈草     
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植物名。敗醬科纈草屬，多年生草本。莖高約一公尺半，葉對生，有寬短的葉鞘，羽狀深裂，裂片七至十一枚，莖葉中水液甚多，頗柔軟。四至七月開花，三出聚繖花序排成圓錐狀，花冠白色或淡紫色。根、莖有鎮靜、止痛作用。
苦菜     
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植物名：(1)菊科苦苣菜屬，多年生草本，具乳汁。多生於路旁荒地等處，莖高九十至一百公分。春夏間開花，頭狀花序排成繖房狀，小花全為舌狀，黃色。瘦果扁長橢圓形，無喙。嫩苗可為蔬菜。也稱為「褊苣」、「買菜」、「老鸛菜」、「苦荼」、「游冬」。(2)菊科翅果菊屬。一或二年生草本，具乳汁，高三十至一百八十公分。頭狀花序排成圓錐狀，全部為舌狀小花，黃色。瘦果扁橢圓形，先端喙長約一公厘。也稱為「山萵苣」、「鵝仔菜」。(3)敗醬的別名。參見「敗醬」條。
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