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杏仁     
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薔薇科「杏」或「山杏」乾燥種核中之種仁。扁圓略呈心臟形，味美，微苦，可炒食，亦可入藥。也稱為「杏核仁」、「杏核兒」。
杏仁茶     
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杏仁粉與粳米麵加糖混合煮成的濃汁。
杏仁豆腐     
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由杏仁粉與洋菜凍製成的點心。如：「頗受歡迎的杏仁豆腐，是中式點心的一種。」
杏仁粉     
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杏仁磨碎攙和麵粉白糖而成的粉狀物。
杏仁油     
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一種化學藥品。無色液體，沸點為攝氏一百七十度，具有苦杏仁味，故稱為「杏仁油」。多用於調味劑和化學合成方面。
杏仁槽     
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位於大腦皮質顳葉基部的一群神經核，為神經衝動的轉運站之一，與情緒表現有關。
杏仁紅杏介     
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殼體爲二等邊三角形，或半圓形，鼓脹，無周緣稜，腹緣突出，殼表覆有毛細孔。殼體爲二等邊三角形與半圓形的組何形，前後背緣爲弧形，緣角不顯著， 前、後對稱。腹緣突出爲尖底鍋形。殼表覆有毛細孔。眼晶體不明。
杏仁蔡伯介     
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低矮的梯形殼體，殼表刻有比較細密的麻孔，前緣有小緣刺，後緣小嘴形撅起，殼表的赤道線下方有一對前、後突的長橢圓形小丘。殼體呈低矮的梯形，中等程度的膨脹，背緣稍微彎曲，由前背緣向後背緣傾斜，腹緣腳掌形，中央凹入，前後末端揚起。前緣連接前背緣爲正圓弧形，後尾端小嘴撅起突出。殼表覆有毛細孔，一對括弧狀小脊列於背緣緣角，一對上眼框 狀的圓稜橫列於殼體赤道線下方的兩側，殼體的前後兩緣生有細毛剌或小鋸齒。
仁     
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4.果核中的種子。如：「果仁」、「杏仁」、「桃仁」、「花生仁」。
杏     
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植物名。薔薇科櫻屬，落葉喬木。樹皮帶赤色。三月開淡紅色花朵，花、葉像梅，果實扁圓、肥厚，味稍酸。核裡有仁，可食亦可入藥。花與果實亦稱為「杏」。[例]杏仁、杏花
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