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蚵炱     
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一種油炸的地方小吃，將鮮蠔摻上豆芽菜、韮菜，裹以麵粉漿，下鍋炸成圓扁形，吃的時候沾上醬料，酥脆可口。
蚵     
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屎蚵蜋：蜣螂的別稱。是一種背有堅甲的昆蟲，身體為黑色且富金屬光澤。會把人的糞便推成丸球後再慢慢食用，並產卵於糞上，孵化的幼蟲也以糞便為食。
牡蠣。亦稱為「蠔」。如：「青蚵」、「蚵仔煎」。
炱     
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煙氣凝結而成的黑灰。如：「煤炱」、「松炱」。
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