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蜜棗
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1.棕櫚科「海棗」的別稱,參見「海棗」條。
2.用糖浸漬過的棗子。先將棗子表皮縱劃,分次加入少量砂糖,用文火熬煮四至六小時,並加以翻攪。至糖濃度夠時,停火靜置二十四小時,而後撈起置於篩網中,以濾滴多餘的糖液。進行乾燥程序時,初期溫度控制在六十五度左右,六小時後,降為六十度,二十四小時後降為五十度,至表面不沾手的程度為止。
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棗
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植物名。鼠李科棗屬,多年生半落葉或落葉性小喬木。種類很多,主要產於亞洲熱帶地區及歐洲南部。枝傾垂有刺,葉互生,卵形或長橢圓形,邊緣具細鈍鋸齒。開黃綠色小花。所結核果亦稱為「棗」,橢圓形,可食。[例]紅棗、棗泥、蜜棗
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歙縣
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縣名。位於安徽省東南,因縣東南有歙浦而得名。京贛鐵路經此,縣民以製造筆、墨、硯為業。縣內以產茶、木材為大宗,其墨、枇杷、蜜棗馳名全國。其西北黃山為著名遊覽及療養勝地。
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金華縣
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縣名。位於浙江省中部,瀕婺港北岸。農產以米、甘蔗為大宗,火腿、蜜棗最著名。礦產有黏土、石灰等。今大陸地區廢縣設金華市。
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