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辣瓣兒醬
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含辣味的豆瓣醬。如：「她最喜歡用辣瓣兒醬拌麵吃。」
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瓣
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組成花朵的各小片。如：「花瓣」、「梅花有五瓣」。
瓜果中自然分隔成瓣形的部分。如：「蒜瓣」、「橘瓣」、「柚子瓣」。
瓣膜：在血管與心臟間、心耳與心室間及靜脈中的膜質瓣，關閉時可阻止血液倒流，使血液作單向流動。
量詞：A>計算花瓣、葉片或水果、球莖等所分成小塊的單位。如：「這個橘子一共有十二瓣。」B>計算物件成為瓣狀或破碎後的部分的單位。如：「將蘋果切成四瓣。」、「這瓷瓶被摔成好幾瓣。」
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兒
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小孩子。如：「嬰兒」、「幼兒」、「兒童」、「兒戲」、「小兒科」。
年輕人。如：「中華健兒」、「三軍健兒」。
男孩子。如：「兒子」、「男兒當自強」。
兒女的總稱或自稱。如：「吾兒」、「不孝兒」。
附於名詞、代名詞、動詞、形容詞、副詞之後，構成衍聲複詞，與所附的詞合為「兒化音」（注音ㄦ)，一般而言沒有意義。如：「花兒」、「那兒」、「老頭兒」、「慢慢兒」。
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辣
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一種帶有刺激性及炙熱感覺的辛味。如：「辛辣」、「酸甜苦辣」。
狠毒。如：「辣手」、「毒辣」、「心狠手辣」、「辣手摧花」。
熱烈、激烈。如：「潑辣」、「火辣」。
辣椒：一年生草本植物。莖高一公尺以內，葉卵狀披針形、先端尖、有長柄。夏日，葉腋開花，花冠五裂、白色。果實大多呈細長形，也有心臟形、燈籠形。品種有辛辣、甜味兩種。辛辣品種的果實成熟時呈紅色，可供調味或調理。富含維他命Ｃ及胡蘿蔔素。原產於南美。或稱為「番椒」、「辣子」。
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醬
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豆、麥等經發酵，加鹽製成的調味品。如：「沾醬」、「醬味」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」、「芝麻醬」。
通稱搗爛成泥狀的食物。如：「果醬」、「魚子醬」、「花生醬」。
用醬醃漬而成的。如：「醬瓜」、「醬菜」。
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辣醬
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2.混合辣椒、黃豆等各種材料製成之調味品。如甜辣醬、辣瓣兒醬。
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