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飽和脂肪烴
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參見『飽和烴』。
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氯化不飽和脂肪烴
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這些化合物難溶於水，具有麻醉作用，最近發現以氯乙烯為代表的含氯烯烴有催化導致腫瘤的毒性，含氯原子越多，其毒性越強。
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和
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調諧。如：「和諧」、「政通人和」、「和好如初」。
停戰、平息爭端的。如：「和平」、「議和」、「和約」、「講和」、「割地求和」。
溫順的、安詳的。如：「隨和」、「和藹可親」、「心平氣和」、「和顏悅色」。
溫暖的。如：「和風煦日」、「風和日麗」。
連同。如：「和衣而眠」。
各數相加的總數。如：「總和」、「二加三的和是五。」
不分勝負。如：「和棋」、「和局」、「這場球賽雙方打和了。」
日本的別稱。如：「和服」、「大和民族」。
與、跟。如：「我和你」、「八千里路雲和月」。
聲音相應。如：「唱和」、「和聲」、「附和」。
混合、攪拌。如：「攪和」、「和麵」、「和稀泥」。
打牌時牌張湊齊成對而獲勝，稱為「和」。如：「和牌」、「吃酒碰和」。
溫暖。如：「今天的天氣好暖和。」
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肪
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動物體內的油脂。如：「脂肪」。
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飽
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肚子被食物撐滿的感覺。如：「吃飽」、「飽食」、「飽餐一頓」、「酒醉飯飽」。
充分、充足。如：「飽學」、「飽經世故」、「飽歷風霜」。
漲滿。如：「飽滿」、「飽和」。
一種滿足的感覺。如：「睡飽」、「大飽眼福」。
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脂肪
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1.高級飽和脂肪酸與甘油組合的酯類，在常溫下為白色固體者，稱為「脂肪」。為牛油及豬油等的主要成分，可製造肥皂。
2.主要由碳、氫、氧三元素組成，有些並含有磷及氮。不溶於水，能為人體消化及吸收。亦可儲存於體內，作為未來熱能的來源。
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烴
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僅由碳、氫兩種原子所組成的有機化合物。主要從石油、天然氣、植物中分離，或由天然存在的烴類裂解與合成，為石化工業中製造塑膠、橡膠與合成纖維等的重要原料。也稱為「碳氫化合物」。
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飽和
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1.當一物質溶解於另一物質中（二物質皆可為固、液、氣態），達到最大溶解度而不能再溶解的狀態。
2.當同一物質在密閉系統中的氣相與液相（或固相）共存，而且保持平衡狀態時，氣體壓力維保持定值，此種狀態稱為飽和。
3.泛指事物達到所能容許的最高限度。如：「就現有的生活空間而言，臺北市的汽車數目已達到飽和的程度。」
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