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高筋麵粉 - 教育百科
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教育部重編國語辭典修訂本
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| 漢語拼音： | gāo jīn miàn fěn |
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解釋：
小麥研製成的麵粉。蛋白質約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊後放鬆，較易鬆散，可做麵包及油條。 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_高筋麵粉 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |