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什     
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雜樣的、多種的。如：「什錦麵」。
錦     
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具有彩色花紋的絲織品。如：「錦緞」、「錦繡」。
形容光彩華麗。如：「衣錦還鄉」、「花團錦簇」。
比喻花樣繁多。如：「什錦」。
麵     
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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。
麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。
什錦     
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由多種原料製成或多種花樣拼成的。[例]什錦麵、素什錦、什錦火鍋
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