跳到主要內容
:::

教育百科logo

:::
共 579 筆資料，
每頁顯示 筆資料
資料庫查詢時間：343.7567 ms
縮小搜尋結果範圍
適用年級
媒體形式
::: 你是不是要搜尋以下結果
麵     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麵，麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。
清湯掛麵     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
指女子直而齊耳的短髮髮型。如：「她將蓄留已久的長髮捐助公益，改換清湯掛麵的髮型。」
麵團     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
麵粉和水揉成的塊狀物。《紅樓夢》第六八回：「把個尤氏揉搓成了一個麵團兒，衣服上全是眼淚鼻涕，並無別語，只罵賈蓉。」
和麵     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
加水在麵粉中，調成塊狀。
麵包     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
一種食品。於麵粉中加水、酵母等調勻，捏成麵糰，待發酵後烘烤而成。
蚵仔麵線     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
一種傳統小吃。先將牡蠣沾太白粉和勻，再加入麵線中熬煮成糊狀，並酌取蝦米、蒜頭、醋、醬油等，加以調味而成。
擔仔麵     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
一種臺南小吃。以油麵加上少許由沙鍋燉出的肉燥製成。因早期是以擔子挑著沿街販賣，故稱。
捏麵人     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
1.以捏製麵人為生的人。捏麵是傳統民間技藝，材料是將麵粉和糯米用水攪拌揉和，再放在開水裡煮熟。涼了以後，用手揉搓並加入糖或香蕉油，和著五顏六色的食品顏料即可完成。捏麵人利用這些材料，借著梳子、剪刀、牛骨籤等工具，結合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱為「麵人兒」、「麵塑」。
刀削麵     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的麵糰，仔細揉壓至光滑細緻，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調製好的湯中即可食用。也稱為「削麵」。
麵杖吹火     
瀏覽人次:0 收藏人次:0
（歇後語）一竅不通。因麵杖乃實心之物，不可吹，無法通風。比喻人死心眼，腦筋扭轉不過來，不開竅。如：「這道理很簡單，為什麼講那麼多遍還不懂呢？你真是麵杖吹火──一竅不通。」