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麵肥
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發麵時用來引起發酵的麵塊，內含大量酵母。也稱為「麵頭」、「老麵」。
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油茶麵兒
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一種油炒麵粉的食品。也稱為「麵茶」。
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兩頭白麵
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對雙方都花言巧語、撥弄是非。元．康進之《李逵負荊》第二折：「則為你兩頭白麵搬興廢，轉背言詞說是非。」也作「兩頭白面」。
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藥麵兒
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製成粉屑狀的藥物。也稱為「藥粉」。
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麵塑
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一種民間技藝。用彩色的糯米麵捏成各種人物。參見「捏麵人」條。
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速食麵
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調理簡單方便，迅速可食的麵。也稱為「泡麵」。
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杯麵
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以紙杯或保麗龍杯裝盛乾製麵料的簡速食品。將開水沖入杯中即可食用。如：「為了滿足消費者需求，杯麵的口味日趨多元。」
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涼麵
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一種麵食。麵條煮熟後，在冷水中過一下，撈起來拌上芝麻醬等佐料而成。
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削麵
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將和好的麵團以鋒刀削成薄片，直接入鍋煮食，為坊間常見的一種小吃。也稱為「刀削麵」。
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 曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞： |
貓頭鷹博士