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薄批細切 - 教育百科
教育部重編國語辭典修訂本
| 注音： | |
| 漢語拼音： | bó pī xì qiē |
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解釋：
烹調魚類的特殊技術。元．關漢卿《望江亭》第三折：「這魚不宜那水煮油煎，則是那薄批細切。」 |
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| 資料來源： | 教育部重編國語辭典修訂本_薄批細切 |
| 授權資訊： | 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作 臺灣3.0版授權條款 」釋出 |