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芽韭     
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一種蔬菜。指韭菜的嫩芽，大多為黃色。
韭葉蘭     
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地生。球莖近圓形至橢圓形，甚小，長約1 cm。葉單生，不具關節，圓柱狀，長約16 cm。花莖長約16 cm；總狀花序甚密。花小，寬3.5 mm。
畦     
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1.量詞：(1)古代計算面積的單位。五十畝為一畦。《說文解字．田部》：「畦，田五十畝曰畦。」(2)計算園圃種植分區的單位。如：「千畦薑韭」。明．徐光啟《農政全書．卷五．田制．農桑訣田制》：「內皆種蔬，先作長生韭一二百畦，時新菜二三十種。」
間     
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1.更替、夾雜。唐．杜甫〈贈衛八處士〉詩：「夜雨翦春韭，新炊間黃粱。」《聊齋志異．卷二．嬰寧》：「牆內桃杏尤繁，間以修竹。」
菁     
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1.韭菜花。《說文解字．艸部》：「菁，韭華也。」即「韭菜」之花，參「韭菜」條。
烙     
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3.將食物放在燒熱的鍋上烤熟。如：「烙餅」。《儒林外史》第一回：「王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜，自捧出來陪著。」
素     
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5.不包括蔥、蒜、韭的蔬菜食物。如：「禮佛吃素」。
賓     
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擯棄。通「擯」。《莊子．徐无鬼》：「先生居山林，食茅栗，厭蔥韭，以賓寡人。」《列子．楊朱》：「名固不可去，名固不可賓邪？」
辛     
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2.帶有刺激味道的蔬菜。如蔥、蒜等。明．李時珍《本草綱目．卷二六．菜部．韭》：「頌曰：『昔人正月節食五辛以辟癘氣，謂韭、薤、蔥、蒜、薑也。』」
齏     
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1.調味用的細碎辛辣食物或菜末，如薑粉、蒜粉、韭菜末等。