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炸醬     
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1.用油、碎肉或加豆瓣醬等煎製成的醬，用來拌麵條吃。如炸醬麵。
捏麵人     
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1.以捏製麵人為生的人。捏麵是傳統民間技藝，材料是將麵粉和糯米用水攪拌揉和，再放在開水裡煮熟。涼了以後，用手揉搓並加入糖或香蕉油，和著五顏六色的食品顏料即可完成。捏麵人利用這些材料，借著梳子、剪刀、牛骨籤等工具，結合他們的巧思、巧手，就可捏出各種可玩又可吃的玩偶人物、飛禽走獸。也稱為「麵人兒」、「麵塑」。
竹筍     
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竹子地下莖所生的嫩芽。可供食用，亦可入藥，有消渴、利尿的療效。[例]竹筍可涼拌，也可煮湯或炒菜，是夏天常見的健康食品。　△竹萌
拿喬     
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擺架子刁難。《老殘遊記》第一二回：「一切總請二先生代為力辭，方好。不是躲懶，也不是拿喬，實在恐不勝任，有誤尊事。」也作「拿把」、「拿班」、「拿拌」、「拿款」、「拿架子」、「拿翹」。
昭和草     
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t;註2> 食用昭和草，蘭嶼人也稱之"飛機草"，莖葉柔軟多汁，全株可食，可以川燙、清炒、加肉絲拌炒，味道類似茼蒿均味道鮮美。垂頸花蕾部份可和麵粉油炸，長莖撕皮後，湯、炒、炸、醃漬涼拌皆可入菜。<註3> 藥用藥書記載，昭和草整株有健脾消腫、清熱解毒、行氣利尿之效。另有專家研究指出另還有治高血壓、頭痛、便秘等效果，全草搗汁內服還可以治療腹痛。在野外若遭蚊蟲咬傷或皮膚擦傷，可用昭和草的莖葉搗碎敷於患部，效果甚佳。<註5> 關...
沒好氣     
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生悶氣、不高興。《水滸傳》第七二回：「李逵看見宋江、柴進與李師師對坐飲酒，自肚裡有五分沒好氣。」《紅樓夢》第二六回：「誰知晴雯和碧痕正拌了嘴，沒好氣。」
杴     
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一種農具。似鍬，前端方闊。有鐵杴，用於耕土；木杴，用於拌散肥料或鏟取穀物。明．徐光啟《農政全書．卷二一．農器．圖譜一》：「杴，臿屬。但其首方闊，柄無短拐，此與鍬臿異也。鍛鐵為首，謂之鐵杴，惟宜土工。剡木為首，謂之木杴，可㩍穀物。又有鐵刃木杴，裁割田間塍埂。」
混凝土     
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由水泥、砂、石與水依比例配合，攪拌而成膠糊狀的建築材料。乾後堅硬有如石材。也稱為「三合土」、「三和土」。
口腔     
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肌由各種方向交錯的骨骼肌所構成，在下顎底部的肌肉稱舌骨的小型骨片，可支持舌肌，使之靈活運動，並藉由攪拌食物，形成舌團。(註2) 口腔癌口腔癌發生在口腔內的惡性腫瘤，它會出現在口腔的任何部位，在台灣以舌癌與頰黏膜癌為大多數。大多是因為食用檳榔，檳榔中所含的檳榔鹼或破壞口腔細胞，形成癌症。經調查88%的口腔癌患者有長期食用檳榔的習慣。(註1) 關鍵字中文關鍵字: 口腔英文關鍵字: oral cavity 參考書目註1:生物學，黃世傑，王瑋龍，陳森香合編著，華杏機構叢書，2003年4月，頁198。註2:新編生物學，劉又彰等合著...
粿粽     
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一種臺灣式的粽子。做法是以在來米磨成的粉末與少量糯米粉摻水拌成糊狀，中間填餡，用粽葉包裹，以水煮熟即可食用。餡通常有肉丁、蝦米、紅蔥頭等。
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