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滷     
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一種烹飪方法。用醬油、蔥、薑、酒等佐料，加水烹煮食物，使之入味。如：「滷蛋」、「滷牛肉」、「滷豆腐」。
滷肉     
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用滷汁烹煮的肉。如：「滷肉飯」。
滷味     
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用滷汁滷製的菜餚，如滷雞、滷肉、滷豆乾等。
滷蛋     
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雞蛋用水煮過，去殼，加醬油、香料等煮成褐色，即稱為「滷蛋」。
滷肉飯     
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普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香，再加入豬絞肉拌勻，後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮，後加入鹽調味，即成淋料。將其淋在白飯上，即是滷肉飯。
鹽滷     
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製鹽工業的廢液。含有硫酸鈣及硫酸鎂，味苦有毒，然可用以凝結豆腐。也稱為「鹽膽水」。
滷汁     
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滷東西的湯汁。常用醬油、香料等調製而成。
滷湖     
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湖水中含有炭酸、蘇打、氯化鈉等成分的鹹水湖。
滷梅水     
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酸梅湯。是炎夏裡的消暑涼飲。
滷菜     
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用醬油、香料等滷汁烹製而成的菜食。