1.穀類植物的總稱。《詩經．豳風．七月》：「十月納禾稼。」唐．李紳〈古風〉詩二首之二：「鋤禾日當午，汗滴禾下土。」

2.姓。如宋代有禾實。

舞名。可能原為法國民間舞蹈，十六世紀時被發展為宮廷舞，它不但在劇院、也常在社交場合演出，直至十九世紀為止。浦雷托流斯（Michael Praetorius 1571-1621）著作《舞蹈》（Terpsichore, 1612）一書中，認為嘉禾舞是來自法國東南部地區。嘉禾（Gavotte）一字是由該地方言Gavaud變化而來，意為「曲腿」，所以舞蹈中有很多曲腿動作。阿爾布（Thoinot Arbeau, 1519-1596）著的《Orchésographie》一書中指出《嘉禾舞》和雙重勃浪舞》（Double Branle）極為相似，是由一對對的舞者，圍成圓圈而舞的社交舞。其所用的音樂和勃浪舞一樣...Oxford University Press《International Encyclopedia of Dance》N. Y. London, 1998.　　嘉禾舞曲指的是一種法國民俗舞曲，起源於法國嘉普(Pays de Gap)地方的嘉禾族(Gavots)而得名；也是一種宮廷舞曲與器樂曲的形式。嘉禾舞曲從十六世紀晚期由作曲家魯利(Jean-Baptiste Lully, 1632~1687)的大力提倡而開始流行，一直至十八世紀晚期。嘉禾舞曲多為中庸的4/4拍子，通常開始於第三拍，上拍(upbeat)為兩個四分音符，而其樂句也通常開始及終止於小節的中央。
　　早期的宮廷嘉禾舞曲與布朗雷舞曲(Branles)有關，布朗雷舞曲的特徵就是上拍為兩個四分音符。而嘉禾舞曲風格的確立則見諸於巴洛克(Baroque)的組曲(suite)中。在巴哈(...

晒穀場。用以晒穀、打穀的場地。例：逐年禾黃个時節，家家屋屋个禾埕都會拚淨來準備晒穀。（每年稻子成熟的時候，家家戶戶的晒穀場都會整理乾淨準備晒穀。）

1.奇特美好的穀物。《漢書．卷五八．公孫弘傳》：「甘露降，風雨時，嘉禾興。」《三國演義》第八○回：「自魏王即位以來，麒麟降生，鳳凰來儀，黃龍出現，嘉禾蔚生，甘露下降。」

農作物。《詩經．豳風．七月》：「九月築場圃，十月納禾稼。」《三國演義》第三一回：「見今禾稼在田，恐廢民業，姑待秋成後取之未晚。」

秧苗、穀類作物的幼苗。唐．賈島〈送崔約秀才〉詩：「野鼠獨偷高樹果，前山漸見短禾苗。」

穀物、莊稼。唐．張碧．農父詩：「到頭禾黍屬他人，不知何處拋妻子。」元．王實甫《西廂記．第四本．第三折》：「夕陽古道無人語，禾黍秋風聽馬嘶。」

相傳東漢光武帝劉秀出世當年，出現一根禾莖長出九穗的異象。《東觀漢記．卷一．世祖光武皇帝紀》：「是歲有嘉禾生一莖九穗，長大于凡禾，縣界大豐熟，因名帝曰秀。」後以一禾九穗比喻祥瑞的徵兆。《幼學瓊林．卷一．朝廷類》：「一禾九穗，祥鍾漢代。」

禾本科植物中，穀實可供人們和牲畜食用的農作物。如稻、麥、玉米、甘蔗等。

本指周朝大夫經過故國宮室，看見滿地禾黍，而感慨周室顛覆的故事。典出《詩經．王風．黍離．序》。後用來比喻感懷故國。如：「詩人在亡國之後的作品，大都含有故宮禾黍之情。」《野叟曝言》第一三四回：「這也難怪！覆巢之下，遺此孤雛，故宮禾黍之懷，誰能遣得？」