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動物性蛋白質     
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肉類食品中所含的蛋白質。含有許多人體需要的胺基酸，營養價值相當高。
等價交換     
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具有相等價值的商品與商品或貨幣的交換。
曶鼎     
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西周青銅器。原器已佚，今僅存銘文拓本。記周王對曶的策命、曶和其他貴族進行的交易、訴訟等事項。曶鼎銘文對研究西周社會歷史具有重要價值。
練聲曲     
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一種沒有歌詞，而用韻母、音節或唱名演唱的聲樂練習曲，用以加強演唱技巧。練聲曲中亦有富於藝術價值者，可供音樂會演出。
多賤寡貴     
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東西多則價值低賤，東西少則價值昂貴。語本《管子．國蓄》：「夫物多則賤，寡則貴，散則輕，聚則重。」
資產重估     
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將企業的資產帳面金額調整至公允價值或政府公告之價值的過程。
國民所得     
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一國在一定時期內（通常為一年）所生產的各種最後產品與勞務，以各生產因素成本所計算淨價值的總和。
大花     
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大鈔票。指價值面額較大的鈔票。
起居注     
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中國古代帝王的言行錄。以唐宋的記注最為詳備，為修史的重要依據；元明以後，制度雖存，而記載漸趨簡單，價值大不如前。如漢武帝有〈禁中起居注〉、東漢馬皇后撰有〈明帝起居注〉等。
樂府雜錄     
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書名。唐段安節撰，一卷。首列樂部，次列歌舞俳優，次列樂器，次列樂曲。舊本末附五音輪二十八調圖，今圖已佚，僅存論說。全書根據撰者親身經歷寫成，所列皆當時被之管弦者，因此對研究唐開元、天寶以後的音樂，極富參考價值。也稱為「琵琶錄」。
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