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點菜
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由顧客在許多菜色中指定菜餚。[例]當我們全家上館子打牙祭的時候，總是由媽媽負責點菜。
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試牛刀
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恆齒
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人在六歲開始，乳齒脫落後所長出的永久性牙齒，通常共有三十二顆。也稱為「永久齒」。
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生死不負
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比喻不論生死，永不相違。《警世通言．卷一．俞伯牙摔琴謝知音》：「伯牙年長為兄，子期為弟。今後兄弟相稱，生死不負。」
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張王李趙
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泛指不重要的人物。宋．朱弁《曲洧舊聞》卷七：「俚語有『張王李趙』之語，猶言是何等人，無足掛齒牙之意也。」
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嘕
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笑的樣子。如：「嘕然一笑」。《楚辭．屈原．大招》：「靨輔奇牙，宜笑嘕只。」
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智齒
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口腔中最後面的臼齒，即第三大臼齒。因其長出的時間約在成年，所以稱為「智齒」。它是人類逐漸退化中的牙齒，有些人根本不長，有些則因空間不足而長歪。
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無計所奈
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死。
(3) 偏袒扼腕：偏袒，袒露一臂。扼腕，用手握腕。形容憤慨已極。
(4) 切齒拊心：怨恨至牙齒切磨，拍擊胸膛。形容痛恨到了極點。拊，音ㄈㄨˇ，拍打、輕擊。見「切齒腐心」。
(5) 自刎：自殺，割喉嚨結束自己的生命。
(6) 太子：戰國時燕王喜的太子，名丹。丹患秦之強大，使荊軻入秦刺始皇，事不成，秦急攻燕，喜斬丹欲獻秦，秦復進兵，卒滅燕。亦稱為「燕太子丹」。〔參考資料〕 ■《史記．卷八四．屈原賈生列傳．屈原》屈平既嫉之，雖放流，睠顧楚國，繫心懷王，不忘欲反，冀幸君之一悟，俗之一改也。其存君興國而欲反覆之，一篇之中三致志焉。然終無可奈何，故不可以反，卒以此見懷王之終不悟也。■《史記．...
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縮衣節口
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常儉樸，總是和奴僕同甘共苦。白圭認為經商不只是追逐財利，還強調商人必須有豐富的知識學養，像伊尹、姜子牙一樣有謀略，像孫武、吳起用兵那樣果斷，像商鞅執法般嚴謹。如果不能具備智、勇、仁、強等素質，成為一個通時變、善決斷、能取予、有所守的人，在經商一途上難有偉大的成就。後來「節衣縮食」這句成語就從《史記》原文中的「薄飲食，節衣服」演變而出，用來形容生活非常節儉。
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周誥
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《書經．周書》中，大誥、召誥、康誥、酒誥、洛誥等篇的合稱。唐．韓愈〈進學解〉：「上規姚姒，渾渾無涯，周誥殷盤，佶屈聱牙。」
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貓頭鷹博士