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氣泡     
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氣體在固體、液體中所形成的球狀或半球狀體。
噴射     
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利用壓力將氣體、液體或成顆粒狀的固體射出去。如:「噴射引擎」。
脂肪酸     
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具有長碳鏈之羧酸的總稱。各脂肪酸分子間的差異,在於其碳鏈的長度以及雙鍵的數目和位置。常見之脂肪酸含碳數為偶數,長度為4至28個碳原子。例如:硬脂酸、軟脂酸。
粉末     
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細末狀的固體顆粒。[例]幼兒吃的藥,多半會先把藥粒碾成粉末。
亞硝酸鹽     
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將硝酸鹽加熱至其熔點以上,與金屬鉛一同熔化而得無色或淡黃色的固體。能溶於水,為化學工業和化學實驗室常用的藥品。
液晶體     
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液晶體(註1)1888年,奧地利植物家佛瑞德里希 雷尼澤爾在研究植物膽固醇生物功能時,發現了一種新物質,其性能從不為人知(後被確認為膽固醇苯酸類物質)。這種物質在145.5度C時,由固體變為不透明液體,而在178.5度C時,就變成完全透明的物體。1889年,法國人奧托萊曼發現,這種物質即便在不透明液體狀態時,也保持一種晶體結構,於是就為其取名「液晶體」。 特質與應用在不同溫度下,可以呈現出固態或液態的特徵。事實上,它的形狀好似盛液體的容器,但它的分子(像拉長的小棍)排列得很規則是典型的結晶體形式的排列。1. 液晶中的分...
乾冰     
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為固態的二氧化碳。在常溫常壓下不經液化,直接昇華為氣體。可作為冷凍劑、人造雨的原料,和製造舞臺表演特殊的煙霧效果。也稱為「固體二氧化碳」。
醋酸     
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由酒在空氣中發酵而成的一種有刺激性氣味的無色液體,為醋的主要成分。可供製造人造絲、軟片、阿司匹靈等,日常生活中也可用來漂白清洗衣物。[例]醋酸在攝氏溫度十七度以下會結為透明結晶狀的固體,稱為「冰醋酸」。 △乙酸
浸膏     
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將生藥浸在適當溶劑中,去渣,再將溶液濃縮去除溶劑所得的半固體固體製劑。多供醫藥之用。如甘草浸膏。
混凝劑     
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加在原水中,使水中膠體及懸浮固體形成膠羽的化學藥品。如淨水過程中使用的明礬即為混凝劑。
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