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花香     
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花的香氣。《紅樓夢》第一七、一八回：「或實若丹砂，或花如金桂，味芬氣馥，非花香之可比。」
鹿島茂     
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經過確實研究和調查後所得到的事實，經過作者帶著深刻感受力的文字描述，讓展示櫥窗深處的寂靜、忽然飄出的香氣，浮現在照片上的模糊人影，瞬間的接觸開啟了通往過去時光的入口，不知不覺地重新連接起我們和十九世紀人們之間的時間裂縫。責任編輯：陳思潔
桄榔     
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植物名：(1)棕櫚科山棕櫚屬，常綠喬木，高達二十公尺。羽狀裂葉，裂片邊緣不規則鋸齒狀，色深綠。肉穗花序花小，香氣濃郁。莖髓可製澱粉，花序汁液製糖。葉柄纖維則可製繩。產熱帶。也稱為「砂糖椰子」。(2)棕櫚科海棗屬。臺灣海棗的俗稱。與一般海棗有別，株高七至十公尺，徑二十至四十公分，羽狀複葉長約二公尺。核果長約十二至十六毫米。
蠟梅     
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植物名。蠟梅科蠟梅屬，落葉灌木。原產中國大陸。莖高三、四公尺。葉對生，橢圓形，先端尖銳。花單生葉腋，花被片約十六枚，外輪黃色，內輪紫色，芳香甚烈。香氣與梅花相近，且色似蜜蠟，故稱為「蠟梅」。開花時含口如磬，故也稱為「磬口梅」。供觀賞用。多盛花於農曆十二月（臘月），故也稱為「臘梅」。
紅茶     
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一種發酵過的茶，沏出的茶色紅豔，具有特別的香氣和滋味。臺灣及大陸地區華中、華南等地都有生產。因其製造過程費時繁複，故有些地區稱為「工夫茶」。
馥馥     
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形容香氣很濃。《文選．蘇武．詩四首之四》：「燭燭晨明月，馥馥我蘭芳。」《醒世恆言．卷四．灌園叟晚逢仙女》：「滿坐芳香，馥馥襲人。」
蘭草     
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植物名。菊科澤蘭屬，多年生草本。莖高一公尺半，葉對生，三中裂或全裂，中裂片較大，長橢圓形至披針形，平滑，葉緣有鋸齒，全株有香氣。生於山野、河畔等地，夏、秋日開花，頭狀花序於莖頂及枝端排成複繖房狀，花色淡紫。瘦果平滑，具冠毛。可供觀賞。也稱為「香草」、「佩蘭」。
郁烈     
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香氣濃烈。《文選．曹植．洛神賦》：「踐椒塗之郁烈，步蘅薄而流芳。」《文選．陸機．演連珠五○首之一四》：「臣聞郁烈之芳，出於委灰；繁會之音，生於絕絃。」
心怡神曠     
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上下天光：天光和湖光相映照。 (3) 一碧萬頃：形容碧綠的天空或水面遼闊無際。 (4) 郁郁：香氣濃烈的樣子。 (5) 浮光躍金：湖水波動中，浮在水面的月光閃耀著金光。 (6) 靜影沈璧：靜靜的月影，映照水面，好像一塊玉璧，沉入湖底。 (7) 曠：開朗。 (8) 怡：愉悅。
白艾     
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植物名。菊科艾屬，多年生草本。葉具香氣，互生，呈長卵形，羽狀全裂或大頭羽狀深裂，上面深綠色，下面呈灰白色。秋日間抽花莖成穗狀，著生小頭狀花序，排成圓錐狀，全體由筒狀花冠而成，色淡黃或淡褐。花後結瘦果，為平滑圓柱形，或扁平形，無冠毛。嫩葉可供食用，或製艾繩。也稱為「冰臺」、「五月艾」。
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