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番茄醬     
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用番茄汁加其他材料作成,可沾麵包或烤肉的一種調味醬。
不諧     
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調合、不協合。如:「人事不諧,是機關、組織發展的一大阻礙。」
大鼓陣     
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臺灣常見的民俗活動。係由大陸花鼓表演演變而來。包括車鼓、跳舞兩部分。演出時,人數由五、六人至十餘人不等,以打擊樂器的節奏配合舞步,注重舞步的變化與身段特技的表演。節目內容可隨時間長短而調整,大致有龍鳳旗對演、雙龍旗對合演、雙龍騎表演舞、女子特技表演等項目。
擔雪填井     
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比喻白費力氣,或徒勞無功。《水滸傳》第八三回:「只是行移鄰近州府,催儹各處,逕調軍馬,前去策應。正如擔雪填井一般。」也作「擔雪塞井」。
婆羅門     
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2.詞牌名。本為唐大曲,曲調乃從大曲摘遍而來。詞為雙調,七十六字,九平韻。也稱為「婆羅門引」。
對換     
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相似詞:對調
擘窠書     
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書體名。古人題額,為求點畫勻整,分格書寫,稱為「擘窠」。擘窠書泛指匾額所用的書體。清.紀昀《閱微草堂筆記.卷一二.槐西雜志二》:「景州寧遜公,能以琉璃舂碎調漆,堆為擘窠書,凹凸皴皺,儼若石紋。」也稱為「署書」。
攤破     
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調中依原調增加若干字數,以改變本來的句型,稱為「攤破」。如攤破浣溪沙。
清蒸     
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利用水的熱氣蒸熟食物的烹調法。如:「清蒸鯉魚」、「清蒸雞」。
小菜     
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1.烹調較簡單,可用來下酒或佐食的菜餚。通常用鹽或醬漬製而成。《初刻拍案驚奇》卷二六:「寡酒難吃,須賜我小菜少許。」《儒林外史》第三六回:「這小廝每早到三里路外鎮市上買些柴米油鹽小菜之類,回家與娘子度日。」
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