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白藥
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由多種中藥組成的散劑，以三七為主。原為雲南白族的民族藥，外用專治跌打損傷及出血等；內服用於治胃腸道出血。一般以雲南白藥通行。
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浮圓子
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泛指用米粉製成的圓子。因其熟即上浮，故稱。如湯圓、元宵。
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伯吉阿斯法
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麵坊
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磨麵粉的作坊。如：「我家附近開設的麵坊，由於品質、作法等都很重視，所以成品良好。」
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麵子
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粉末。《紅樓夢》第二八回：「還要一塊三尺上用大紅紗去。乳缽乳了，合麵子呢。」
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撲兒
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輕輕拍打用的器具。如：「粉撲兒」、「面撲兒」。
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板搭饊
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奶捲
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用奶油、麵粉所作成的西式點心。以其成捲形而名。
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