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磨子     
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碾碎穀物的用具。由兩塊圓形石盤相疊，當中有軸，用的時候推轉上面一塊，下面一塊不動，藉磨擦的力量來磨碎穀物。如：「推磨的時候，人是繞著磨子走。」
江米     
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糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花春。」也稱為「糯米」。參見「糯米」條。
羊脂玉     
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一種品質極好的白玉。因其玉質光滑細緻，色澤如脂，就如剛切開的肥羊肉般，故稱為「羊脂玉」。《水滸傳》第二回：「猛見書案上一對兒羊脂玉碾成的鎮紙獅子，極是做得好。」
太白粉     
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將樹薯或玉米碾磨後，乾燥而成的粉末，可做為烹調時芶芡用的黏稠劑。
適來     
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剛才、方才。《京本通俗小說．碾玉觀音》：「適來叫出來看郡王轎子的人，是令愛麼？」《醒世恆言．卷三五．徐老僕義憤成家》：「清官也斷不得家務事，適來許多親鄰，都不開口。」
東人     
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主人。《京本通俗小說．碾玉觀音》：「今日崔寧的東人郡王，聽得說劉兩府恁地孤寒，也差人送一項錢與他。」《宋元戲文輯佚．王祥臥冰》：「不想遇著強賊至，把大官人背剪入山去，……我的東人在那裡？」也稱為「東家」、「東翁」。
糝盆     
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中國傳統歲時民俗。舊俗於除夕祭祀先祖及百神時，焚燒松柴以送神的火盆。《京本通俗小說．碾玉觀音》：「初如螢火，次若燈火。千條蠟燭燄難當，萬座糝盆敵不住。」也作「籸盆」。
排軍     
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泛指官府衙門內的軍兵。《京本通俗小說．碾玉觀音》：「那人是誰？卻是郡王府中一個排軍。」《五代史平話．漢史．卷上》：「喝令當日排軍，捉將李洪信、洪義兩兄弟跪於階下。」
堤岸市     
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城市名。原屬越南南部，人口約四十五萬。於西元一七七八年建市，後於一九七五年與西貢、嘉定市合稱為「胡志明市」。本為湄公河三角地帶，米、魚類的集散地，亦為原越南南部碾米業中心，也是華僑聚集的中心。但是當北越統一南越後，隨大規模商業國有化，許多當地華裔越南人被遣返，多成海上飄流的難民。
端整     
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端正整齊。《三國演義》第二○回：「隨又取玉帶檢看，乃白玉玲瓏，碾成小龍穿花，背用紫錦為襯，縫綴端整，亦並無一物。」
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