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袁枚     
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”主人告訴他這個菜叫“雪霞美”，以豆腐似雪，芙蓉如霞而得名，並告訴他如何烹調。袁枚歸家後如法炮製。毛俟園吟詩記此事雲：“珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙調，誰知解組陶元亮，為此曾經一折腰。”袁枚為豆腐折腰，一時傳為美談。在袁枚的提倡下，豆腐列入佳肴，大為流行。如浙江的“東坡豆腐”，蘭溪的“五香豆腐”，無錫的“鏡箱豆腐”，山東的“三美豆腐”，江蘇的“八寶豆腐”，寧波的“三蝦豆腐”、“蘑菇豆腐”，紹興的“單腐”，諸暨的“雙腐”等，樣式繁多，佳味無窮。武昌出魚，有豆腐名菜叫“魚鑽沙”。在清水鍋裏，放豆腐一塊，把活生生的小魚，放入鍋...
徼幸     
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非分的貪求。《禮記．中庸》：「故君子居易以俟命，小人行險以徼幸。」
沉沉     
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2.宮室深邃的樣子。唐．魏徵〈暮秋言懷〉詩：「沉沉蓬萊閣，日夕鄉思多。」宋．洪邁《夷堅丁志．卷二．張敦夢醫》：「大屋沉沉如王居，立俟門左，吏導之使入。」
陳倉暗度     
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稱之為「沛公」。劉邦先項羽入關中，降秦王嬰，除秦苛法，與父老約法三章。項羽封劉為漢王。後劉邦定三秦，俟時機成熟，滅羽而有天下，國號漢，定都於長安。在位十二年崩。廟號高祖。 (2) 項王：項籍（西元前２３２∼前２０２），字羽，秦末下相人。力能扛鼎，才氣過人，與叔父項梁起兵吳中，梁敗死，籍繼為將，大破秦軍，自立為「西楚霸王」，與劉邦爭天下，戰無不利，但垓下一戰，楚軍瓦解，項籍自刎於烏江。 (3) 棧道：在險絕的崖壁上鑿孔架木而築成的道路。 (4) 韓信：？∼西元前１９６，淮陰人，年輕時曾忍少年胯下之辱，後助漢高祖伐魏、舉趙、降燕、破齊，封為齊王，後徙封楚王，高祖熒欋背叛，偽作雲夢之會，擒置咸...
見幾而作     
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語出《易經．繫辭下》：「君子見幾而作，不俟終日。」看到事情發生前細微的跡象，就能有所因應。《周書．卷五○．異域傳下．史臣曰》：「然則易稱『見幾而作』，傳云『相時而動』。大時者，得失之所繫，幾者，吉凶之所由。」
一夢南柯     
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月，因沉醉致疾。時二友人於坐扶生歸家，臥於堂東廡3>之下，二友謂生曰：「子其寢矣！余將秣馬濯足4>，俟子小愈5>而去。」生解巾就枕，昏然忽忽，髣髴若夢。見二紫衣使者，跪拜生曰：「槐安國王遣小臣致命奉邀。」……王曰：「前奉賢尊命，不棄小國，許令次女瑤芳奉事6>君子。」生但俯伏而已，不敢致詞。……他日，妻謂生曰：「子豈不思為政乎？」生曰：「我放蕩，不習政事。」妻曰：「卿但為之，余當奉贊。」妻遂白於王。累日，謂生曰：「吾南柯7>政事不理，太守黜廢，欲藉卿才，可曲屈之，便與小女同行。」生敦授教命。王遂敕有司8>備太守行李。因出金玉、錦繡、箱奩9>、僕妾、車馬，列於廣衢10>，以餞公主之行。……郡有官吏...
計日而待     
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等待的時日已屈指可數。形容為時不遠。《三國志．卷三五．蜀書．諸葛亮傳》：「侍中、尚書、長史、參軍，此悉貞良死節之臣，願陛下親之信之，則漢室之隆，可計日而待也。」《晉書．卷八○．王羲之傳》：「若不行此，社稷之憂可計日而待。」也作「計日而俟」。
痛飲黃龍     
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起北方以來，未有如今日之挫衄5>。」金帥烏陵思謀素號桀黠6>，亦不能制其下，但諭7>之曰：「毋輕動，俟岳家軍來即降。」金統制王鎮、統領崔慶、將官李覬、崔虎、華旺等皆率所部降，以至禁衛龍虎大王下忔查千戶高勇之屬，皆密受飛旗牓8>，自北方來降。金將軍韓常欲以五萬眾內附。飛大喜，語其下曰：「直抵黃龍府9>，與諸君痛飲爾！」 〔注解〕 (1) 燕：燕京，宋時為金之首都。 (2) 金：金朝（西元１１１５∼１２３４）。宋徽宗政和五年，女真酋長完顏阿骨打稱帝，國號金。後被蒙古所滅。 (3) 兀朮：西元？∼１１４８，姓完顏，名宗弼，金太祖第四子。善騎射，累官太師，都元帥、領行臺尚書事，江南呼為四太子，屢...
万     
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參見「万俟」條。
柏拉圖的知識論     
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靈魂，在未出生進入軀體以前，靈魂位於純粹與完備的知識之中，所以人的靈魂在進入軀體之前，知悉一切事物，俟進入軀體之後，靈魂擁有的知識開始受到其感官資訊的「干擾」；依照柏拉圖的說法，假使人類以其感官經驗為真理，便註定只存在意見和無知的生活中，只有從不全然的物質世界淨化出來，進入以心靈之眼深思而得的理念世界，才能得到真知；因此所有的知識是經驗的回憶或回想，我們的心靈存在於「超越天空的天國」中。柏拉圖乃建議天文學家們不要讓「天空孤立」，而應善用「天賦的理智」。(註1) 關鍵字中文:柏拉圖的知識論英文: Course Englis...
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