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泉眼
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泉水湧出的孔穴。北魏．酈道元《水經注．河水注》：「泉眼之中，水文成交龍。」宋．蘇軾〈別子由三首兼別遲〉詩三首之二：「又聞緱山好泉眼，傍市穿林瀉冰玉。」
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懸瀑
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從山上往下流瀉的泉水，即瀑布。宋．陳傅良〈題仙嚴梅雨潭〉詩：「怒號懸瀑從天下，傑立蒼崖夾道陳。」也稱為「懸瀨」、「懸泉」。
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齊煙九點
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齊，齊州、中州，皆泛指中國九州。齊煙九點指俯視中國，九州如煙霧般渺小，只望見九個小點。唐．李賀〈夢天〉詩：「遙望齊州九點煙，一泓海水杯中瀉。」
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食物中毒
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飲食某種食物後所發生的中毒現象。多因食品本身含有毒素、化學毒物或細菌在其中繁殖而產生毒素所引起，亦有因食用互相排斥的食物而導致中毒。人食用這些食物後，在極短時間內，會產生腹痛、嘔吐、發燒、腹瀉等中毒的症狀，嚴重時甚至會昏迷、虛脫或死亡等。
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傷寒
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2.病名。病原體為沙門氏傷寒桿菌，可經由飲水或食物傳染。潛伏期約為兩周，症狀為發燒、頭痛、發冷、腹痛、便祕或腹瀉、脈搏緩慢，甚至出現肝脾腫大、胸腹部有玫瑰疹等病症。可能引起腸胃出血、肺炎等併發症。也稱為「腸傷寒」。
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甘草
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植物名。豆科甘草屬，多年生草本。奇數羽狀複葉，小葉五至十七枚，總狀花序多花，花冠蝶形，藍紫色。莢果鐮形。根與地下莖均可入藥，有益氣、瀉火、解毒等功用，味甘，故稱為「甘草」。除藥用外，又可作為菸草、醬油等調味香料。也稱為「大苦」。
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寒症
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中醫把患者口不渴、畏寒、不怕熱、手足冷、腹瀉、脈象沉遲、舌苔白滑等症狀稱為「寒症」。
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閘口
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水閘中讓水流通過的孔道。[例]水庫洩洪時，水流如瀑布般自閘口傾瀉而出。
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鹽水
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含鹽的水。[例]嚴重的腹瀉或大量的流汗，必須馬上喝些鹽水，以補充體內過度流失的水分和氯化鈉。
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車前
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植物名。車前科車前屬，多年生草本。莖生於地下，葉片叢生，呈闊卵形。花朵集生成穗狀花序，開白色小花。種子稱為「車前子」，可入藥，有利尿、止瀉、鎮咳、袪痰、明目等功效。也稱為「芣苡」、「芣苢」、「車輪菜」。
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貓頭鷹博士