湯麵搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

湯麵

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用湯煮的麵條。清．徐珂《清稗類鈔．飲食類．麵》：「通常所食之麵，有湯麵、炒麵、拌麵三大別。……湯者，煮之以湯。」

麵

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麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。

湯

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含有多量汁液的食物。如：「湯麵」、「湯圓」、「蛋花湯」。

湯餅

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湯煮的麵食，似今之湯麵。晉．束晳〈餅賦〉：「玄冬猛寒，清晨之會，涕涷鼻中，霜成口外，充虛解戰，湯餅為最。」《醒世恆言．卷二九．盧太學詩酒傲王侯》：「整個大大筵席，款待眾人，鄰里盡送湯餅。」

熱呼呼

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形容熱的感覺。如：「吃完這碗湯麵後，全身熱呼呼的。」

餺飥

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湯餅。或以為湯麵。宋．陳亮〈壬寅夏答朱元晦秘書〉：「若今更不雨，恐巧新婦做不得無麵餺飥。」也作「餺飩」、「不托」、「不託」、「拉麵」。

麵疙瘩

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將麵糊放入滾水中煮熟的塊狀食品。[例]今晚晚餐是母親最拿手的鹹湯麵疙瘩。

麵食

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麵粉所製成的各種食品，如包子、饅頭、湯麵、水餃等。[例]除了米飯外，他也愛吃麵食。

陽春麵

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一種不添加色素、防腐劑、肉類或香料的經濟大眾化食品。最常見的是做成湯麵或炒麵，但以煮湯麵較多。湯麵中加入青菜、蔥、鹽及滷肉汁即成。也稱為「光麵」。

乾麵

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1.未加水前的麵粉。如：「別拿乾麵撲著玩。」

2.晒乾的麵條。如：「把門前晒的乾麵拿回來。」

3.麵條煮熟後，只加作料而沒有湯汁。如：「老闆，來碗乾麵。」

聲母
韻母