香菜搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

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香菜

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胡荽的別名。參見「胡荽」條。

香

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芬芳的氣味。如：「書香」、「粉香」、「花香」。

氣味美好的。如：「香水」、「香甜可口」。

舒服的。如：「她睡得真香。」

比喻女子或與女子有關的。如：「香汗」、「香閨」、「憐香惜玉」。

受人重視、歡迎。如：「現在健康食品很吃香。」

以香料製成，用來祭拜鬼神或驅除蚊蟲的東西。如：「線香」、「燒香」、「蚊香」。

菜

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蔬菜。如：「空心菜」、「小白菜」。

一般餐點。如：「主菜」。

菜色：A>菜餚的種類。如：「今天晚上的菜色不錯。」B>形容人營養不良的面色。如：「面有菜色」。

菜鳥：戲稱剛進入新境而對諸事不熟或愚蠢的人。如：「這批菜鳥什麼也不懂。」

薌

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2.用來調味的香菜。《禮記．內則》：「魴鱮烝雛燒，雉薌無蓼。」漢．鄭玄．注：「薌，蘇荏之屬也。」

五葷

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泛指具辛辣味的食物，各家說法不一。鍊形家稱小蒜、大蒜、韭、油菜、香菜為「五葷」；道家稱韭、蒜、油菜、香菜、蕎頭為「五葷」；佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、青蔥為「五葷」。　△五辛

筒仔米糕

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一種點心。先將糯米煮成半熟，撈出瀝乾，再將半熟的米倒入鍋中，以中小火不停翻炒。一面翻炒，一面淋下高湯，至米熟透後，加佐料拌勻。另取一節竹筒，筒底鋪一層肉料，上蓋炒熟的米約八、九分滿，放入蒸籠或蒸鍋，以大火蒸二十至三十分鐘即可。食前倒扣出來，亦可淋加醬油或香菜，以增香味。如：「筒仔米糕是臺灣有名的傳統小吃，老少咸宜。」

俏頭

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1.烹飪時加入的香菜、木耳、辣椒等配料，可增加菜餚的美味或色澤，稱為「俏頭」。

胡荽

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植物名。繖形科胡荽屬，一年生草本。原產地中海沿岸，有強烈氣味，高三十至六十公分。莖直立、有條紋、中空；葉一至二回羽狀全裂，裂片闊卵形或楔形，細裂有鋸齒。複繖形花序，繖輻三至七枝，花細小，簇聚。果圓形，無翅。供食用、調味佐料或入藥。也稱為「香菜」、「芫荽」。

潤餅

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將麵皮擀薄烙熟後，捲包五花肉絲、豆芽、香菜、紅蘿蔔絲及筍絲等製成的餅。為臘月十六日的應節食品。也稱為「春餅」。

皮蛋瘦肉粥

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用高湯、皮蛋、瘦絞肉等所熬成的稀飯。一般附加油條和香菜末。

曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞：

覃葩釣名沽譽光怪陸離萬劫不復

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