麵皮搜尋結果 - 教育百科 | 教育雲線上字典

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麵皮

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麵粉做成的薄片。通常用來包覆食材。[例]他擀製的麵皮均勻細薄，品質極佳。

麵

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麵粉：麥子所磨成的粉末，是麵製品的素材。如：「高筋麵粉」。

麵粉所製成的條狀麵製品。如：「油麵」、「湯麵」、「陽春麵」、「牛肉麵」。

皮

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動植物體表面的一層組織。如：「皮膚」、「表皮」、「樹皮」、「獸皮」。

泛指如皮般薄片狀的物體。如：「膠皮」、「鐵皮」、「豆腐皮」。

皮革製成的。如：「皮鞋」、「皮箱」、「皮包」、「皮帶」。

脾氣頑劣不聽話。如：「頑皮」、「這小孩好皮！」、「你別再皮了！」

物體的表面。如：「皮相」、「書皮」、「封皮」。

有彈性的。如：「皮球」、「皮蛋」。

餛飩

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一種用薄麵皮包肉餡的食品。[例]餛飩是弟弟最喜歡吃的點心。　△扁食、匾食、鶻突、抄手、雲吞

餃

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用薄麵皮包餡蒸煮而成的食品。如：「水餃」、「蒸餃」。

包子

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1.用麵皮包餡，蒸熟可吃的食品。如：「肉包子」、「菜包子」。宋．羅大經《鶴林玉露補遺》：「有士大夫於京師買一妾，自言是蔡太師府包子廚中人，一日，令其作包子，辭以不能。」元．周密《武林舊事．卷六．蒸作從食》：「蒸作從食：『大包子』、『諸色包子』。」

水餃

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用薄麵皮包餡，形狀類似元寶，用水煮熟而成的食品。[例]母親從市場買回絞碎的豬肉及高麗菜，準備作為包水餃的材料。

銀絲卷

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一種由麵粉製成的長條形食品。內層為一條條細長絲狀的麵粉條，外層再用麵皮將其包捲住，蒸熟即成。如：「將銀絲卷油炸是在餐廳常見的一種吃法。」

餃子

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中國北方的傳統食品。用豬肉、牛肉混合大白菜、瓠子或韭菜等作成餡子，包在薄麵皮中，略作三角形。因烹煮的方法不同而可分為水餃、蒸餃、煎餃等，各具風味。也稱為「餃兒」、「餃餌」。

盒子

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2.一種麵粉製的北方食品。在兩片緊壓的麵皮中包裹內餡，烙熟後食用。[例]韭菜盒子

曾經查過此詞彙的人也經常查詢以下字詞：

覃葩釣名沽譽光怪陸離萬劫不復

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