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蔥油雞     
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以大量蔥花和油炒熱,灌在煮熟的白切雞上而成。
粉芡     
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芡粉加水攪拌而成的糊狀物。如:「這道菜再上粉芡,翻炒一下即可上桌。」
焌油     
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一種烹調方法。把油加熱後在菜餚上。
火棒     
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一種表演用的短棒。在棒子的一端裹布,上酒精,點燃後在黑暗中揮舞,可呈現出各種曲線形的火光,非常美麗壯觀。
貓頭鷹博士
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